Nybakta vaniljbullar

I vanliga fall tycker jag om att baka men sedan jag blev gravid har det inte blivit lika ofta. Anledningen är att jag lätt blir trött i kroppen av att stå längre stunder. Känns som att jag har pratat om att baka bullar en längre tid, och kände att det var dags att ta tag i bullbakandet. Trots att värken kom under kvällen var det helt klart värt besväret eftersom att det blev supergoda bullar - om jag får säga det själv.
 
Ingredienser
150 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
0,5 tsk salt
1 dl strösocker
14 dl vetemjöl
 
Fyllning
100 gram mjukt smör
4 msk strösocker
4 msk vaniljsocker
 
Pensling
1 ägg
2 msk pärlsocker
 
Tillagning
  1. Smällt smöret i en kastrul tillsätt sedan mjölken och värm till 37 grader.
  2. Smula ner gästen i en bunke, tillsätt sedan den fingervarma mjölken och rör till jästen har löst sig.
  3. Tillsätt salt och socker.
  4. Arbeta in mjölet till en smidig deg låt sedan degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
  5. Under jäsningenstiden blandar du vaniljfyllningen och förbereder en plåt med bakplåtspapper och bullformar. Vaniljfyllningen består av smör, socker och vaniljsocker som blandas ihop.
  6. Efter jäsningen är klar lägg degen på ett mjölat bakbord och knåda den. Dela degen på hälften och kavla ut den. Lägg sedan på vaniljfyllningen över degen och rulla ihop degen från långsidan.
  7. Skär varje längd i 12 bullar och lägg dem i bullformarna på plåten. Lägg över en bakhandduk och låt jäsa i yttligare 30 minuter. (Valde att ställa in bullarna direkt i ugnen)
  8. Sätt ugnen på 250 grader.
  9. Vispa ägg och pensla bullarna strö över pärlsocker på bullarna och ställ in bullarna i ugnen i cirka 10 minuter. Låt sedan bullarna svalna under en bakduk.
Receptet hittar ni även på Receptfavoriter
Josefin
2017-09-12 @ 18:37:02
URL: http://ericajosefin.blogg.se

Åh det är ju verkligen så gott! :)

Svar: Javisst är det! Föredrar vaniljbullar framför kanelbullar faktiskt! Så det är nog tur att jag inte bakar dem för ofta.
yesc.se

Caroline
2017-09-12 @ 18:39:41
URL: http://ironheart.blogg.se

Så gott med vaniljbullar. :)

Svar: Ja verkligen, jag älskar vaniljbullar.
yesc.se




Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

RSS 2.0